Category: напитки

inchief

русский ужин (практические советы)

russian launch

Один-два раза в год в качестве экстремальной экзотики я организую Русский ужин. Это своеобразный эпистемологический метод познания реальности родины и одновременно трансцендирования ее, поскольку чаще всего родина теперь пьет пиво в полторашках, а своим высоким культурным наследием пренебрегает.

Центральное блюдо в русском ужине, конечно, вареная картошка с солью. На столе также обязательно должно быть копченое сало, соленья, зеленый лук, чеснок и ржаной хлеб. Сало по вкусу можно менять на благородные сорта рыбы.

Очень важна сервировка. Минималистические русские закуски надо выкладывать на деревянную доску: я вижу в этом некоторую цитату из японской эстетики.

Основной вопрос, конечно, связан с выбором напитка, который вы употребляете для русского ужина.

В этот день забудьте про виски. Самый очевидный вариант, естественно, водка. Но мои эксперименты показывают, что классическую русскую водку из древесных опилок пить практически невозможно даже в виде самой жесткой экзотики. Некоторые дорогие сорта водки можно употреблять только сильно охлажденными, прочие просто вызывают скорбь и тоску.

Мой последний эксперимент был связан с «Кизляркой» — 45-градусной виноградной водкой из дистиллята, которая оказалась на удивление чистым и мягким патриотическим напитком. Я бы продавал ее под торговой маркой «Слеза комсомолки».

Очень важно создать правильный эстетический контекст для праздника. Предполагаю, что у вас дома не висит картина «Шишкин лес», поэтому в качестве фона рекомендую включить «Миражи» 1915 года с Верой Холодной.

Принципиально важно во время русского ужина слушать только романсы Федора Шаляпина, двигаясь вместе с вашей «Кизляркой» от арии Бориса Годунова к Дубинушке. Средний звуковой фон выглядит так.

Придерживайтесь наших рекомендаций, и Россия всегда будет вашей родиной, патриот.

Это единственный способ обрести Россию, которую мы потеряли, не прибегая к услугам профессиональных русских.

Originally published at kmartynov.com. You can comment here or there.

inchief

“футболку с такой надписью делать не будем”

Друзья, хочу обратить ваше внимание на важную историю.

Моя коллега заказала на сайте fytbolki.ru футболку с надписью Legalize Gay, по образцу тех, что можно купить в Европе.

Эти ушлепки прислали ответ:

“Добрый день,Анна.Футболку с такой надписью делать не будем,так как это является пропагандой секс меньшинств,что у нас в стране преследуется законом.
Другой заказ с удовольствием выполним”.

У них в стране пропаганда секс меньшинств преследуется, оказывается, законом. Вот говноеды!

При этом на этом сайте “прикольных футболок” можно найти футболки в стиле “Коси и забивай” (пропаганда наркотиков), “Мужик сказал, баба разделась” (унижение личности по принципу половой принадлежности), “Мы русские, с нами бог” (экстремизм и оскорбление чувств верующих других конфессий), “Виски, водка, я русский” (незаконная реклама алкогольных напитков).

Я считаю, что говноедов из fytbolki.ru нужно наказывать.

Прошу считать этот текст официальным сообщением в прокуратуру. Требую закрыть сайт fytbolki.ru как экстремистский, а также за пропаганду наркотиков, насилия над женщинами и рекламу алкоголя.

И разумеется, никогда не покупайте ничего на сайте fytbolki.ru.

Пусть пойдут по миру.

Originally published at kmartynov.com. You can comment here or there.

inchief

обряды инициации

Завтракал перед университетом в дешевой забегаловке рядом с домом. Был свидетелем рядовой, но весьма душераздирающей сцены из жизни граждан Российской Федерации. В кафе вошли трое: огромный мужчина в засаленном костюме в полоску, он нес свой могучий живот далеко впереди себя, примерно на полтора корпуса, за ним бедно одетая женщина в шерстяном платке и с ней школьник с рюкзаком, в спортивной курточке, лет 14. Женщина услужливо бросилась заказывать человеку с животом пиво. Во всем этом было что-то глубоко провинциальное: фигуры, пиджак, платок, бедность одежды, странные манеры. Я начал гадать, что это могут быть за люди.

Они сели за соседний столик, и я стал свидетелем их разговора. Мужчина оказался врачом-гастроэнтерологом. Живот титанических размеров, очевидно, служил ему профессиональным инструментом, а может быть, просто распух от непомерных трудов на благо родины. Женщина в платке, как нетрудно уже догадаться, была матерью будущего гражданина России, мужчины и воина. Сам молодой человек проходил в нашем кафе процедуру инициации: готовился жить в нашей великой стране, узнавал, как надо решать вопросы.

Жадно выпив пиво (женщина вскочила за второй кружкой), напялив очки на веревочке и разгладив на столе какие-то бумажки, животоносец прочитал небольшую лекцию о том, почему его услуги стопроцентно надежны, а у призывной комиссии не возникнет ни малейших сомнений в том, что диагноз настоящий. Во-первых, сейчас почти у всей молодежи есть гастрит. Животоносец многозначительно посмотрел на мальчика поверх очков: - Вы неправильно питаетесь, пьете Кока-Колу, и много нервничаете. Так что его задача только лишь немного подкорректировать диагноз в нужную сторону, так чтобы, мальчик стал негоден к строевой службе. Во-вторых, у него большой опыт в таких делах, да и проблема решается заблаговременно: диагноз возникнет в истории болезни за несколько лет до встречи с военкоматом.

Когда я уходил, животоносец снял очки, допил второе пиво, и несколько раз повторил слово "аванс". Я подумал, что в России очень не хватает процедуры гражданского ареста, а кроме того, конечно, работоспособной судебной системы, да и в конечном счете большой вопрос, следует ли считать в рамках нынешнего положения вещей помощь в "откосе" от армии преступлением. Другое дело, что специалист с опытом вполне мог оказаться мошенником. И потом я подумал, что вот, в сущности, зачем нужна в России всеобщая воинская повинность - кормить врачей, которые не могут позволить себе купить новый костюм и очень хотят пить пиво по утрам.

Жаль в этой ситуации мальчика, которому с самого детства объясняют, где он живет, и кто он такой.
inchief

ginger beer

Давно хочу написать про "Азбуку вкуса", этот "супермаркет премиум-класса", основная отличительная черта которого состоит в том, что там совершенно нечего покупать, если вы хотите поесть. Там даже сельдерея нет (sic!). Зато там есть масса объектов культурного потребления, которым должен питаться каждый уважающий себя адепт принудительного счастья вроде Николая Ускова. Есть там и относительно полезные продукты, цена на которых, однако, устанавливается, по-видимому, исходя из фантазии отдела маркетинга. Так, "помидоры бакинские" стоят 15 долларов за килограмм. Если честно, я не понимаю, почему не 25, к примеру.

Раньше я покупал в "Азбуке вкуса" кумыс, он там был настоящий, со сроком хранения в пять суток, в первые сутки еще слабый, а пить лучше всего было на 3-4-ые. Потом кумыс завозить перестали, об этих невыносимых последствиях кризиса я уже писал. В печали я бродил по "Азбуке вкуса", оплакивая кумыс. И тут увидел его.



Австралийское имбирное "пиво" Bundaberg. Гениальное изобретение человеческой мысли. Когда я его пью, я думаю, что "Кока-колу" и в правду изобрели какие-то антихристы, мечтающие поработить мир. Потому что имбирное пиво, а точнее по сути квас (на этикетке написано "лимонад", хотя какой это лимонад?), в тысячу раз вкуснее и эстетичнее.
inchief

(no subject)

В "Истории мира в шести стаканах" Стэндейдж блестяще решает свою сверхзадачу: описание тех функций напитков, которые оказывали существенное влияние на ход истории и развитие цивилизации. Взять, например, историю рома. Первоначально португальцы торговали с африканскими работорговцами, поставлявшими им товар из глубины континента, крепкими местными винами. Затем их начал вытеснять бренди - меньший объем, концентрированный эффект, хранится дольше. В общем, очень удобно. Бренди стал основой торговой культуры на западном побережье Африки: прежде чем заключить с местными вождями сделку, португальцы должны были сделать подношение.

Однако параллельно был открыт ром - напиток, который делали из черной патоки, субпродукта сахарного производства, которому иного применения не находилось. Это позволило создать новую совершенную модель экономики, когда ром обменивался в Африке на рабов, рабы вывозились на острова Карибского бассейна, где использовались для производства сахарного тростника, что в свою очередь давало больше рома и еще больше рабов.

Традиционный напиток английских моряков - пиво - именно в этот момент начал вытесняться ромом. Надо отметить, что ром был совершенно отвратительным на вкус напитком (по-моему, остается таким и по сей день), поэтому очень скоро появился первый примитивный коктейль на его основе. В ром стали добавлять сахар и сок лимона, и все это стало известно под названием грог. Грог быстро утвердился в качестве официального компонента рациона английских моряков. И этот фактор, пишет Стэндейдж, стал одной из причин успеха английского флота, сумевшего превзойти всех своих конкурентов. Дело в том, что в лимонном соке содержится много витамина C, что позволило английским морякам успешно бороться с цингой. В рационе французских моряков было вино и коньяк. Они проиграли.
inchief

(no subject)

Месопотамские клинописные документы свидетельствуют о том, что люди из низших слоев общества получали в составе пайка одну sila пива в день - что приблизительно соответствует одному литру, или двум американским пинтам. Низшим чиновникам выдавали две sila, чиновникам средней руки и придворным дамам - три sila, а высокопоставленным чиновникам - пять sila... Высокопоставленным чиновникам выдавали больше пива не потому, что они больше пили; после того как они выпивали свою порцию, у них оставалось какое-то количество на чаевые послам и писцам и оплату труда других работников.
Том Стэндидж "История мира в шести стаканах"

Думаю, что всем лицам, употребляющим пиво, будет приятно узнать, что они наследует древнейшую культурную традицию человечества, возникшую до того как люди научились печь хлеб.

Стэндейдж (фамилия вроде бы читается именно так) вообще довольно любопытный персонаж, рекомендую.
inchief

За укрепление духовности

Новый год я встретил, открывая бутылку шампанского. Довольно долго ее открывал - пробка была не пласмассовая, но настоящая пробковая. Пламенный привет крымским виноделам, наследникам князя Голицына. В качестве звукового сопровождения были отмечены вальсы, транслирующиеся "Радио России". В какую-то минуту мне показалось, что там на радио забыли выключить вальс и переключиться на Путина. Путин-то ладно, но он ведь идет в паре с курантами и с исковерканным гимном. Но нет, не забыли - на "Радио России" работают ответственные товарищи. Путин сказал, что они "много сделали для укрепления духовности и культуры". Потом я наконец открыл бутылку. Потом думал о том, что "новогодние огоньки" - это специальная экзистенциальная бомба, которую подкладывают под граждан в момент нелегких дум о прожитом. "Новогодние огоньки" работают на стабильность - эти рожи вы видели десять лет назад, и пройдет еще десять лет, а они снова будут там же. И опять, скорее всего, будут паразитировать на совке - сами ничего придумать не могут, несмотря на пятнадцать лет свободы и независимости. Так что наши дети опять будут слушать про "белых коней" и "кондуктор, нажми на тормоза".
  • Current Music
    Terje Rypdal - [Skywards #01] Skywards
inchief

Логико-философский балет

В метро я дочитал до 93 страницы, а все интересное в книге Секацкого началось на 99-ой. Когда я дочитал до балета по "Логико-филофоскому трактату", я вздрогнул. Где-то я это уже видел. Кто такой Драгомощенко и где я слышал эту фамилию, я сейчас не вспомню, но вот даже Лапицкий, предлагающий сравнивать крутизну двух Филиппов, - это удивительно. Является ли обращение "старик" непременным атрибутом этого сорта людей? Можно ли различать нас и тех тем, что мы пьем только чай?

Collapse )
  • Current Music
    Optimystica Orchestra - Пять Сигарет
inchief

(no subject)

Это шампанское за 1000 долларов. Мы дарим его Мите Лившицу, потому что он уже оставил здесь четыре.

Смотрели сюжет о "золотой молодежи" и ее унитазах, показанный когда-то на НТВ и лежащий в местной локалке.

Всех на Колыму.
inchief

(no subject)

Ну какая же из русских нация?.. Это вон - латыши нация. Особенно латышские стрелки. Путинские новогодние обращения к нации? Ну кто их слушает, кроме тех, кому по должности положено, да еще отцов семейств под водку и пельмени.

Русские - это черт его знает что такое. А вовсе никакая там не нация. Вот французы нация. Американцы тоже пусть будут нацией, если им хочется. Барабан им на шею и 100 Мегатонн в спину.

А русские - не то.